Macaroni schootel goreng

Bahan-bahan

1. 1 mangkok kecil makaroni
2. 3 sosis / bisa diganti kornet
3. 1/2 bawang bombay
4. 2 telur
5. Secukupnya garam
6. 1/2 sdt lada bubuk

Langkah

1. Didihkan air beri garam sedikit saja, rebus makaroni smp matang. Angkat dan tiriskan.
2. Potong kecil sosis dan bawang bombay
3. Kocok telur, masukkan sosis, bawang bombay, dan makaroni.. Beri garam dan lada, aduk2 sampai tercampur rata
4. Panaskan cetakan / teflon.. (Sy pakai cetakan utk martabak) olesi dg margarin/minyak
5. Masukkan adonan makaroni dalam teflon/cetakan,tutup dan balik makaroni jika bagian bawah sudah kecoklatan, jangan terlalu lama ya khawatir gosong.
6. Lakukan hal yg sama sampai adonan habis
7. Makaroni yg sudah matang siap di santap dengan cocolan saos sambal.

Read More

sphagetti carbonara smoked beef

Bahan-bahan

1. 2 porsi Spaghetti
2. 2 lembar smoked beef (potong dadu)
3. 3 cabe rawit (sesuai selera) iris tipis
4. 1/3 bawang bombay (iris tipis)
5. 1 bawang putih (iris tipis)
6. Secukupnya cheddar
7. Secukupnya lada bubuk
8. Secukupnya salted butter utk menumis
9. Secukupnya royco sapi (bisa diskip)
10. 100 mili susu cair

Langkah

1. Rebus spaghetti hingga aldente. Masukkan garam dan minyak ke rebusan agar spaghetti tidak lengket. Setelah matang, sisihkan
   
2. Tumis cabe rawit, bawang bombay, bawang putih menggunakan salted butter. Tumis sampai harum
   
3. Masukkan smoked beef yg sudah dipotong dadu. Masak sampai smoked beef matang
   
4. Masukkan susu cair dan keju cheddar. Aduk rata hingga mengental
   
5. Masukkan spaghetti yg sudah direbus. Aduk rata
   
6. Koreksi rasa. Tambahkan lada dan royco. Saya tidak tambahkan garam lg krn sdh menggunakan salted butter
   
7. Spaghetti carbonara smoked beef siap dihidangkan. Selamat mencoba
   

Read More

aneka makanan westren

cara membuat Fish & cips 

Bahan:

• 4 potong (@150 g) fillet ikan dori
• 1 sdm air jeruk lemon
• ½ sdt garam
• 150 g tepung terigu
• 1 sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• 2 kuning telur, kocok sebentar
• 1 sdm minyak goreng
• 200 ml air
• 2 putih telur, kocok kaku
• minyak untuk menggoreng
• 75 g tepung maizena
• 400 g kentang goreng (french fries)

Saus Tartar:

• Campur jadi satu,
• 200 g mayones
• 50 g gherkin, iris dadu ½ cm
• 1 sdt capers cincang
• 1 sdm peterseli cincang
• ½ sdt mustard
• 1 sdm bawang bombai cincang 

 Cara membuat

1. Lumuri fillet ikan dori dengan air jeruk lemon dan garam, sisihkan.
2. Campur tepung terigu, garam dan merica, buat lubang di tengahnya, amsukkan kuning telur, minyak goreng, aduk, sambil tuangkan air. Setelah adonan licin, masukkan putih telur kocok, aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Taburi fillet ikan dengan tepung maizena, kemudian celupkan satu per satu ke dalam adonan tepung.
4. Masukkan ikan berbalut tepung ke dalam minyak panas, goreng dengan panas sedang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
5. Taruh ikan goreng di atas piring saji, hidangkan selagi panas dengan pelengkap kentang goreng dan saus tartar.
6.   www.bacaresepdulu.com

Read More